「黒糖酒」試作／20081115 静岡新聞HP Weblog about Sugarcane/ウェブリブログ

「黒糖酒」試作／20081115 静岡新聞HP

<< 作成日時： 2008/11/19 00:02 >>

「黒糖酒」試作へサトウキビ収穫（大須賀町：現在、掛川市南西部）
http://www.shizushin.com/news/local/west/20081115000000000049

・大須賀町商工会が「黒糖酒」を特産品として開発しようとしているそうです。
・そのサトウキビの収穫が１１月１４日で始まったとのこと。
・大須賀町商工会では地砂糖「よこすかしろ」という伝統的黒糖をすでに開発している。
・「よこすかしろ」を原料に高知県安芸市の酒造会社で酒（黒糖焼酎らしい）の試作品を開始するとのこと。

●大須賀町（Wikipedia)
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E9%A0%88%E8%B3%80%E7%94%BA

●よこすかしろ
　　http://www.sunsunfarm.com/yokosukashiro.html
　　http://lgportal.city.kakegawa.shizuoka.jp/koho/kakenews/yokosukashiro.jsp
　　http://blog.goo.ne.jp/kasaiya/e/62708514651fa01ccb8e660c9397aa12
　　http://mediajam.info/topic/546914

■コメント■
・亜熱帯の沖縄、鹿児島といったイメージが強いですが、福岡、高知、静岡と実は様々なところでサトウキビが栽培され、砂糖が作られていたんですね。
・「遠州横須賀」と呼ばれた地域での「白下糖」で「よこすかしろ」ですかね。それとも「城下町」の「しろした」もかけているのかも。商標登録されているようです。
・高知も静岡も大体2500円/kgぐらいですねー。上白糖の10倍の値段ですが、希少価値があるんでしょうね。
・これも食べてみたい。
・「よこすかしろ」についてはもう少し突っ込んでみたいです。伝統的製法などなど。