カイピリーニャについても調べてみました。
http://en.wikipedia.org/wiki/Caipirinha
（以下、無責任な訳）
カイピリーニャはブラジルの国民的カクテルで、カシャーサと砂糖とライムでできている。カシャーサはブラジルで最も一般的な蒸留酒です。ラムとカシャーサはともにサトウキビ由来の製品ですが、…
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テーマ：酒
カイピリーニャというカクテルをきっかけに、カシャーサというお酒を知りました。
下記に詳しく書いてあります。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%B5
が、勉強のために下記の英語のサイトを訳してみました。
（いつもように…
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FM新潟のパーソナリティ上村知世さんと、新潟の蔵元「吉乃川」のコラボ酒。数量限定、なくなり次第終了の企画。
清酒に生姜汁とレモン果汁、黒糖の甘みを加えたちょっぴり辛口のリキュール。ストレート、ロック、ホットなどで飲む。
http://www.fmniigata.com/honwaka/
http://personarity…
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「黒糖」のキーワードで検索をしていると、「モヒート」というカクテルが引っかかってきました。ビールか焼酎かという私にとってカクテルは遠い存在・・・。
「モヒート」とは、サトウキビや糖蜜から作った蒸留酒の「ラム」と「ライム」「ソーダ水」「砂糖」「ミントの葉」でつくるカクテルだそうです。砂糖はガムシロップを使ったり、黒砂糖を使ったりと作…
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http://www.bar-longchamp.com/2010/01/post-5ad9.html
以前以下に書きました「ディロン トレヴュー ラム」と同様に、
（http://satoukibi.at.webry.info/200812/article_13.html）
カリブ海・西インド諸島の離島､マルティニッ…
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http://blog.livedoor.jp/misiones/archives/1233754.html
上記のブログにカーニャというパラグアイのお酒のことが書いてありました。
サトウキビの搾り汁から直接造るのは無く、黒蜜にしてそれを蒸留するそうです。
カーニャ工場の写真がありました。
http://member…
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http://item.rakuten.co.jp/mamapan/25080002/
南大東島のラム酒は有名ですが、COR COR（コルコル）という商品名で発売されて
いるようです。
以前ＣＯＲ ＣＯＲ２５という２５度のラムを紹介しました。
http://satoukibi.at.webry.info/200811/a…
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http://www.y-mainichi.co.jp/news/14750/
上記のページによると、西表島特産品として黒糖リキュールが開発されたとのこと。
（１）請福酒造、東部交通、西表糖業の3社が西表黒糖リキュール「YAMANEKO」を共同開発
（２）黒糖リキュールとは、黒糖、泡盛、ゴーヤーエキス、石垣産塩を使用した甘…
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http://www.dover.co.jp/discovery/?vol=16
・カリブ海のマルティニーク島にあるバーディネー社のディロン蒸留所で製造
・サトウキビ圧搾汁を使用したラムは、「アグリコール ラム」と呼ばれる
・糖液は二度のろ過後、大樽に仕込み酵母添加
・24～48時間発酵（水冷しながら）し、アルコール度数4～…
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アグアリディエンテというサトウキビ原料蒸留酒（ラム酒）に薬草を漬け込んだお酒のことが下記のページに書いてありました。写真付きです。
http://www.junro.net/nifty/Wine/Amazon4.htm
http://www.junro.net/Amazon1.htm
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「サトウキビから「２５度のラム酒」」について以前紹介しました。
世界のラム酒について、以下のサイトに分かりやすく紹介されています。
http://www.deepblues.co.jp/rum/index.html
■タイの「メコン」は上記サイトには入って無かったと思いますが、あれは糖蜜原料の蒸留酒に色づけしたもの…
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以下のサイトで、こんな一言が書いてありました。
http://www.jsgoal.jp/news/jsgoal/00074778.html
カネラッソ（サトウキビで作られるお酒で、シナモンティーで割って飲む）と呼ばれるお酒が人気である。
そこで、調べてみると、以下のサイトがありました。英語のサイトなので、いつもの通り「私…
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サトウキビのお酒というと、「ラム酒」、「黒糖焼酎」は良く聞きますが、フィリピンには古くから「バシ」と呼ばれる蒸留しないお酒があるとの事。
http://www.springerlink.com/content/r28235088444m836/fulltext.pdf?page=1
以下、意訳です。
（バシとは？）
・バ…
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http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=205736&lindID=4
サトウキビの風味がほのかに感じられる２５度のラム酒「ＣＯＲＣＯＲ２５」を発売
南大東産ラム酒（無添加・無着色）
『世界でも珍しい２５度のラム酒［ＣＯＲＣＯＲ２５］のご案内』
※ラム酒 http:/…
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